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Na tarde da última segunda-feira, 25, foi lançado o Projeto Avança Turismo 2025, no Palacete Bianchini, no balneário Cassino. A iniciativa tem como foco o desenvolvimento da gastronomia e da hotelaria no município do Rio Grande, com ações voltadas à valorização da identidade local e ao fortalecimento do turismo como atividade econômica.

O projeto é uma realização da Secretaria de Município de Desenvolvimento, Inovação, Turismo e Economia do Mar (SMDITMAR) em parceria com o Sebrae, e tem como proposta central  trabalhar com restaurantes e hoteis do balneário Cassino para desenvolver uma gastronomia tipicamente rio-grandina, baseada não apenas em frutos do mar, mas também em carnes e produtos naturais, genuinamente locais.

Segundo o secretário adjunto da SMDITMAR, Edward Moraes (Dado), a intenção é criar uma rede de cooperação entre restaurantes e produtores, garantindo que cada estabelecimento possa oferecer um prato que represente a identidade gastronômica da cidade, com base em frutos do mar, carnes e produtos naturais do território. “Também teremos a participação da rede hoteleira, o que representa a construção de uma grande rede de apoio no desenvolvimento do turismo da cidade, como fator fundamental para a união destes setores no balneário”, complementou.

Durante o lançamento, produtores locais participaram com a demonstração de seus produtos, reforçando o caráter colaborativo da proposta. O projeto também contará com a consultoria do chef de cozinha, agricultor e pesquisador Rodrigo Bellora, além do fotógrafo e diretor criativo Alan Miguel, que  irão orientar e capacitar empresários da área gastronômica e hoteleira.

A gestora de projetos de turismo do Sebrae, Jussara Argoud, apresentou o plano de trabalho, enfatizando a importância da articulação entre o setor público, empreendedores e consultores do município. Segundo ela, a proposta busca movimentar a economia local por meio de capacitações, consultorias e ações voltadas à qualificação dos negócios de alimentação.

De acordo com a Prefeitura do Rio Grande, as ações serão executadas até o início do próximo ano, que pretende contribuir para o fortalecimento do setor, combatendo a sazonalidade e valorizando a identidade rio-grandina. além de promover a profissionalização e a integração do setor turístico.

O executivo municipal também destacou a relevância do projeto, reforçando a importância dos produtores locais. “O Cassino, com 50 mil habitantes permanentes, triplica de tamanho durante o veraneio, e precisamos estar preparados e profissionalizados para atender. Temos muitos restaurantes, um comércio de produtos de qualidade e uma produção rio-grandina que nos enche de orgulho. Precisamos fortalecer e apoiar os nossos produtores.”, comenta o  vice-prefeito Paulo Renato Gomes.